Аджапсандали
| Баклажаны | 500 гр |
| Помидоры | 350 гр |
| Перец болгарский | 250 гр |
| Морковь | 250 гр |
| Лук репчатый | 120 гр |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец острый зеленый | 0,5 шт |
| Базилик фиолетовый, свежий | по вкусу |
| Кинза | несколько веточек |
| Петрушка свежая | несколько веточек |
| Кориандр молотый | 0,5 ч.л. |
| Смесь перцев | 0,5 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |