Овощное рагу
| Капуста белокачанная | 0,5 кочана |
| Картофель | 0,7 кг |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Соус соевый (по желанию) | 3-5 ст. ложек |
| Масло растительное для жарки | - |
| Вода | 100 - 150 мл |
| Приправа для картофеля (по желанию) | 1 ч.л. |
| Сольк | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
- Подготовить продукты для овощного рагу. Картофель, лук и морковь предварительно почистить и помыть. Капусту очистить от верхних листов, помыть
- Картофель и лук нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Капусту нарезать соломкой
- Обжарить картофель на разогретой сковороде с растительным маслом 7-8 минут, до полуготовности. Добавить соль, перец и по желанию приправу для картофеля. Выложить картофель в кастрюлю
- Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, до легкой золотистости. После добавить к луку морковь. Жарить еще, помешивая, 4-5 минут, до мягкости моркови. Немного присолить в процессе. Выложить лук с морковью к картошке в кастрюлю
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить капусту (под крышкой, иногда помешивая) 10-12 минут. При желании добавить соевый соус, посолить, поперчить
- Выложить капусту к ранее подготовленным овощам в кастрюлю. Все перемешать. Добавить воду, 2-3 ст. л. растительного масла и тушить овощное рагу на среднем огне под крышкой, иногда помешивая, 20-30 минут. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!