- Тыкву моем, вытираем насухо и срезаем верхушку. Очищаем тыкву от ворсистой мякоти с семенами.

- Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Мясо промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками

- Очищаем картофель и нарезаем кубиками

- Очищаем морковь и нарезаем кубиками

- Лук очищаем и нарезаем кубиками

- Соединяем овощи и мясо

- Вливаем оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем

- Наполняем тыкву мясом и овощами

- Вливаем в тыкву 100-150 мл воды и укладываем поверх овощей и мяса зелень

- Накрываем тыкву верхушкой и смазываем низ тыквы растительным маслом. Укладываем тыкву с мясом и картофелем в глубокую форму для запекания. Вливаем 100-150 мл воды в форму и отправляем в разогретую духовку на 2,5 часа

- Готовой тыкве даём немного остыть, перемешиваем содержимое и подаём к столу